Koreanische gebratene Kartoffeln – Gamja Bokkeum

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Koreanisches Rezept: Gamja Bokkeum

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen:2
Kochzeit: 10 Minuten
Kategorie: Vegetarisch
Gesamt: 20 Minuten
Cuisine: Koreanisch

Zutaten

  • 500g Kartoffeln geschnitten
  • 1 Karotte geschnitten
  • 1 Zwiebel geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 EL Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1-2 EL Sesamsamen geröstet
  • 1-2 TL geröstetes Sesamöl
  • 2-3 EL Sojasauce
  • 1 EL Reiswein
  • 1/4 TL Salz (nach Geschmack)
  • 2 EL Öl

Anleitung

  1. 2 EL Öl erhitzen und Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln für 15-20 Minuten auf mittlerer-hoher Flamme anbraten.
    Das Gemüse leicht anbraten und zwischendurch immer mal wieder umrühren bis die Kartoffeln durch sind.
  2. Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Salz, Sojasauce und Reiswein hinzugeben, gut mischen und 1 Minute braten.
  3. Zum Schluss Sesamöl und Samen hinzugeben und gut mischen.

 

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