Venezuelanisches Rezept: Guasacaca

Das ist ein einfaches Rezept für eine Venezuelanische Avocado Salsa. Super alternative zur mexikanischen Guacamole. Die Guasacaca schmeckt wunderbar als Dip, Soße oder auch einfach als Salat Dressing.

[columns] [column size=”1/3″]Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 1 große Schüssel[/column] [column size=”1/3″]Kochzeit: 5 Minuten
Kategorie: Vegetarisch[/column] [column size=”1/3″]Gesamt: 15 Minuten
Cuisine: Venezuelanisch[/column] [/columns]

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Zutaten

• 2 Avocados
• 1 großer grüner Paprika gehackt
• 1/4 Tasse Petersilie, Koriander oder Gemischt
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• 1 Zwiebel gehackt
• 2 EL Zitronensaft
• 50ml Essig
• 50ml Wasser
• 3/4 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 3 EL Olivenöl

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Anleitung

1. Die Avocados mit Zitronensaft vermischen und mit einer Gabel etwas zerdrücken
2. Avocados, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Petersilie/Koriander, 50ml Essig und 50ml Wasser in einen Mixer geben und pürieren.
3. Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzugeben, gut mischen und für mindenstens eine Stunde ruhen lassen.