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Thai Schnittknoblauch Kuchen

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Ein thailändischer gedämpfter Kuchen aus Schnittknoblauch und Reismehl. Schmeckt wunderbar nach Knoblauch und kann wahlweise auch noch angebraten werden. Normalerweise wird das ganze mit einer süßen (Soja)Soße serviert.

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Mai 21, 2016

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Thai Khao Soi

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Khao Soi ist eine Nudel Curry Suppe aus dem Norden Thailands, genauer gesagt aus der Stadt Chiang Mai. Dort wird die Curry Suppe an jeder Ecke in Strassenküchen verkauft.

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Mai 1, 2016

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Thai gebratene Auberginen

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Ein sehr einfaches und schnelles Auberginen Rezept aus Thailand. Die Auberginen werden zu erst in Öl angebraten und dann in einer salzig scharfen Soße aus Knoblauch, Chili und Sojapaste etwas...

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April 16, 2016

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Thai rote Suppe mit Rettich

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Thai Rezept: Yen Ta Four Eine wirklich wunderbare thailändische Suppe, die etwas anders ist. Der Rettich, Shiitake Pilze, Gewürze und Kräuter ergeben eine wirklich gut schmeckende Brühe aber das besondere...

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März 19, 2016

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Thai Dessert – Schichtkuchen – Khanom Chan

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Khanom Chan ist ein wirklich leckeres thailändisches Dessert. Der Schichtkuchen besteht aus Tapioka- und Reismehl und die geben dem ganzen eine schöne feste Konsistenz. Die einzelnen Schichten können voneinander getrennt...

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März 5, 2016

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Thai gefüllte Sago Bällchen

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Das Rezept is ein wenig aufwendiger aber es lohnt sich. Diese Sago Bällchen schmecken so fantastisch. Der Teig wird nur mit Tapioka Perlen und heißen Wasser gemacht aber die Füllung...

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Januar 6, 2016

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Thai gebratene Nudeln mit Gemüse

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Rat Na ist ein schmackhaftes Thai Rezept, das Einflüsse aus der Chinesischen Küche hat. In dem Rezept werden die gebratenen Nudeln mit Brokkoli, Karotten und Shiitakepilze in einer süß-salzigen braunen...

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Dezember 22, 2015

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Würziger Thai Tofu Salat mit Pilzen

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Lap Tao Hoo ist ein würziger Tofu Salat mit Pilzen. Das besondere an dem Salat ist das geröstete Reispulver, das dem Ganzen ein wunderbares Aroma gibt. Schnell zubereitet, kalorienarm, eiweißreich...

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Dezember 1, 2015

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Thai Tom Yum

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Thai

Tom Yum ist eine scharf-saure Suppe aus Thailand. Die Suppe hat durch das Zitronengras und den Limettenblätter einen sehr zitronigen Geschmack. Die Schärfe dagegen kommt von der Chili Paste (Nam...

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Oktober 17, 2015

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Thai schwarzer Klebreis mit Mango

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Khao Niaow Ma Muang ist ein berühmtes thailändisches Dessert und besteht aus Klebreis, gelben Mangos und einer Kokossoße. In dieser Variante benutze ich schwarzen Klebreis, der etwas mehr Biss hat....

Vegan

September 26, 2015

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