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Persische Linsensuppe

Posted on Mai 28th, 2020
by Vegan
Categories:
  • Rezepte

Persisches Rezept: Adasi

Ein sehr simples Rezept für eine herzhafte Persische Linsensuppe mit Kartoffeln.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen:3
Kochzeit: 60 Minuten
Kategorie: Vegetarisch
Gesamt: 70 Minuten
Cuisine: Persisch

Zutaten

  • 250g Linsen (eingeweicht)
  • 3 Kartoffeln gewürfelt
  • 2 Zwiebeln gehackt
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 2-3 EL Tomatenmark
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Zimt
  • Koriander gehackt
  • 1 TL (+) Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1,5 Liter Wasser

Anleitung

  1. 2-3 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln für 10 Minuten auf niedriger Flamme anbraten
  2. Knoblauch hinzugeben und 1-2 weitere Minuten braten.
  3. Tomatenmark, Kurkuma und Zimt hinzugeben und 2-3 Minuten braten.
  4. Kartoffeln, Linsen, 1,5 L Wasser und 1 TL Salz hinzugeben, gut mischen und zum Kochen bringen.
  5. Zugedeckt für 40 Minuten kochen lassen, bis die Linsen durch sind.
  6. Koriander, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzugeben.


  • herzhaft
  • linsen
  • linsensuppe
  • persisch

Vegan

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