Die Laksa ist ein malaysisches Nationalgericht und gibt es in vielen verschiedenen Ausführung. Die Laksa in diesem Rezept ist eine einfache scharfe Currysuppe mit Kokosmilch, Nudeln, Tofu, Bohnensprossen und Kräutern. Als alternative zur selbst hergestellten Curry Paste kann natürlich eine bereits fertige gekauft werden aber ich empfehle sie zumindest einmal frisch...