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Chinesische Suppe Scharf Sauer

Posted on Feb 3rd, 2017
by Vegan
Categories:
  • Chinesisch
  • Rezepte

suppe-scharf-sauer

Chinesisches Rezept: Suan La Tang

Das ist eine sehr einfache und schnelle Chinesische scharf saure Gemüsesuppe mit Chinakohl und Karotten.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 2-3
Kochzeit: 15 Minuten
Kategorie: Vegetarisch
Gesamt: 35 Minuten
Cuisine: Chinesisch

Zutaten

  • 1 Karotte geschnitten
  • 1 kleiner Chinakohl geschnitten (ca 3 Tassen)
  • 1 Tomate gehackt
  • 1 Scheibe Ingwer
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 1-2 TL Chili Öl
  • 2-3 EL Frühlingzwiebeln gehackt
  • 2 EL Chinesischer schwarzer Essig
  • 1-2 EL Sojasoße
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 EL Stärke + ein wenig Wasser
  • 5 Tassen Brühe (Gemüse oder Pilz)

Anleitung

  1. 5 Tassen Brühe zum kochen bringen.
  2. Chinakohl, Karotten, Zucker, Tomate, Chiliflocken und Ingwer hinzugeben und für 4 Minuten köcheln lassen.
  3. Pfeffer, schwarzer Essig und Sojasoße hinzugeben und gut mischen.
  4. Mischung aus 2 EL Stärke und Wasser hinzugeben und unter Rühren für 3 Minuten kochen lassen.
  5. Zum Schluss Chili Öl und Frühlingszwiebeln hinzugeben und gut mischen.

 


  • chinakohl
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  • suppe
  • süß sauer
  • vegan
  • vegetarisch

Vegan

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Claus-Michael Ocker sagt:
Juni 5, 2021 um 5:09 pm Uhr

Sesamöl fehlt.

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