Indonesisches Jackfruit Curry Rendang
Indonesiscehs Rendang Curry gibt es normalerweise mit Fleisch und zählt zu den leckersten Gerichten der Welt. Aber auch dieses Rezept mit unreifer güner Jackfruit schmeckt einfach großartig.
Scharf
Indisches Süßkartoffel Curry
Ein super Süßkartoffeln Gericht aus Indien. Dieses Curry ist nicht zu scharf und durch die Süßkartoffeln angenehm Süß.
Indische Okraschoten mit Kartoffeln
Ein wunderbar einfaches Indisches Gericht mit gebratenen Okraschoten und Kartoffeln. Dieses trockene Bhindi Aloo Rezept ist schön würzig und scharf
Chinesische Nudeln in Chili Öl
Chinesisches Rezept: Suan La Mian Ein super einfaches und schnelles Rezept aus China. Nudeln in roten Chili Öl und schwarzen Essig. Schmeckt wunderbar scharf sauer und passt perfekt für den...
Thai Khao Soi
Khao Soi ist eine Nudel Curry Suppe aus dem Norden Thailands, genauer gesagt aus der Stadt Chiang Mai. Dort wird die Curry Suppe an jeder Ecke in Strassenküchen verkauft.
Thai Tom Yum
Tom Yum ist eine scharf-saure Suppe aus Thailand. Die Suppe hat durch das Zitronengras und den Limettenblätter einen sehr zitronigen Geschmack. Die Schärfe dagegen kommt von der Chili Paste (Nam...
Rotes Thai Curry
Kaeng Phet bedeutet nichts anderes als "scharfe Suppe" in Thailand aber ist hierzulande wohl besser als rotes Curry bekannt. Diese Vegetarische Version kommt mit Tofu, Auberginen und Bohnen. Es lässt sich...
Indischer Kichererbsensalat
Indisches Rezept: Scharfer Kichererbsensalat Dieses Chana Chaat ist ein würziger Kicherbsensalat mit Tomaten, Kartoffeln und Gurken. Chaat sind einfache Indische Rezepte die normalerweise in den Strassenküchen serviert werden. Auch dieses Rezept...
Thai Massaman Curry mit Ananas
Das Massaman Curry ist ein etwas milderes thai Curry, das durch die persische Küche inspiriert wurde. Durch die Ananas bekommt es nochmal einen neuen fruchtigen Geschmack, kann aber auch weggelassen werden....
Thai Massaman Curry Paste
Ein Rezept für eine selbstgemachte Massaman Curry Paste. Eigentlich werden die Pasten mit Stößel und Mörser zubereitet aber mit Mixer ist das so viel einfacher und schneller.